第506章 人间美味
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河豚刺身入口，並没有想像中的腥味，也没有那种所谓的“麻嘴”感。
入口是极其紧致的口感，弹性远超普通的鱼生。
隨著咀嚼，一股难以言喻的甘甜在舌尖炸开，是鱼肉本身最纯粹的鲜味，没有任何调料的干扰。
越嚼越香，越嚼越鲜。
等到咽下去的那一刻，鲜味仿佛顺著食道一路滑到了胃里，让人浑身舒泰。
“怎么样？”
李老期待地看著李旭。
“李老，我服了。”
李旭竖起大拇指，“这味道，人间难得几回闻。比起这河豚的鲜美，那点毒素的风险，確实值得一冒。”
“哈哈哈哈。”
李老开怀大笑，“这就对了，人生在世，吃喝二字。要是连这点险都不敢冒，那还有什么滋味？”
这时，保姆又端上了一个精致的温酒壶，给三人斟满。
“白子酒。”
保姆微笑著介绍道，“这也是老爷子的独门绝技。取河豚最精华的白子，经过特殊处理后泡入陈年白酒，温热过后，不仅去除了腥味，更激发了独特的香气。”
李旭有些好奇，端起酒杯。
酒液清澈微黄，散发著一股淡淡的奶香和酒香混合的味道。
他抿了一口。
温热的酒液裹挟著小小的白子滑入口腔。
白子在舌尖打转，轻轻一咬，弹性十足的触感令人惊喜。
隨著咬破表皮，一股浓郁的甘甜瞬间流出，与辛辣醇厚的白酒完美融合。
那一刻，一股暖流顺著食道直入胃中，迅速扩散到四肢百骸。
李旭顿时感觉整个人都飘飘然起来，仿佛置身於浩瀚的江河之中，看到千万条河豚正奋勇逆流直上，那种充满了不屈不挠的生命活力和原始野性的美感，在这一杯酒中展现得淋漓尽致。
甘甜融合清香，简直绝配！
“河豚火锅，请品尝。”
还没等李旭从白子酒的余韵中回过神来，保姆又端上了一个紫铜火锅。
汤底看起来清澈寡淡，似乎没什么特別。
“这里的汤底很特別，”
保姆揭开盖子，热气腾腾，“没有用传统意义的肉汤或是骨汤，那样会抢了河豚的鲜。而是特意取了山泉水，加上醃製过的深海海带熬製而成。然后下入剔下的河豚鱼骨，辅以白菜、茼蒿、豆腐等提鲜之物。”
李旭端起盛好的小碗，先送到鼻子前闻了闻。
一股淡淡的海带咸味，混合著白菜和豆腐的清香，极其自然的味道令人胃口大开。
举起碗喝了一小口。
柔滑的汤汁顺著口腔进入食道。
白菜的清甜、豆腐的豆香，在海带咸味的衬托下变得更加立体。
而河豚鱼骨经过长时间熬製后，骨髓中的精华已经完全融入汤中，带来深层次的清甜，不断刺激著味蕾。
细细品味之下，看似简单的一碗汤，竟然有著好几种层次的变化。
“味道如何？”
李老笑呵呵地从后厨走了出来，手里还端著最后几道菜。
丁开放早已吃得满嘴流油，竖起大拇指：“李老，您的水平还用说？一级棒，我这辈子吃过不少好东西，但这顿河豚宴，绝对排第一。”
“那就好，那就好。”
李老哈哈大笑，显得很是受用。
他坐下，指了指面前一个白色盘子里，几块只有硬幣大小的褐色物体，神色有些神秘：“这就是河豚鱼肝，俗称『西施乳』。別看这小小一块，只要40克，就能毒死五万人。”
丁开放闻言，夹菜的手都不由自主地抖了一下。
“一般来说，大厨是绝不敢给客人吃这东西的，风险太大。万一出了事，那就是人命官司。”李老感嘆道，“不过，一旦吃过，那滋味，终身难忘。”
“通常的做法是用流水冲洗六小时以上，把毒素冲淡到最低，然后挖出指甲盖大小，让客人品尝。而且，只有最熟悉的客人，才有资格体会如此美味。”
李老看著李旭三人，眼中闪过一丝狡黠：“不过，你们放心，我做的绝对没有毒。”
“我先来。”
宋思思深吸一口气，虽然心里也打鼓，但她相信李老，更相信李旭在这里坐镇绝对不会让她出事。
她夹起一块，笑道：“我先试试。”
李旭却笑了笑：“思思，不用那么视死如归。”
他看著盘中的鱼肝，篤定地说道：“如果没猜错，李老的鱼肝虽然是刚杀，並没有经过漫长的六小时流水冲洗。但是，他用了更高级的办法。”
李旭看著李老，轻笑道：“应该是用草药泡过。嗯……用了鱼腥草和白柴胡，还加了一点点甘草，中和剧毒，达到了快速解毒的功效。对吧？”
“哈哈哈……”
李老愣了一下，隨即爆发出一阵爽朗的笑声：“我就知道瞒不过李大夫，你的鼻子，比所谓的品酒师还要灵。”
李旭微笑著夹起一块鱼肝，直接放进嘴里。
一股前所未有的香甜瞬间从舌尖蔓延开来，细腻绵密的口感，如同最顶级的鹅肝，却比鹅肝更加清爽。
而且，那微量的毒素虽然被中和了，但依然残留著一丝丝麻痹感。
这种麻痹感让舌头如同过电一般酥麻，反而带来了一种从来没有过的刺激体验，让人慾罢不能！
“李大夫厉害。”
李老一挑大拇指，由衷讚嘆：“我给很多人做过这道菜，很多人吃完都只知道喊好，但从来没有人知道我的秘方。今天被李大夫一语道破，佩服。”
丁开放和宋思思对此倒是见怪不怪。
他们见识过李旭太多的奇蹟了。
更何况，李旭可是中医，对於草药的熟悉程度，那是刻在骨子里的。
只闻味道就能分辨出药材，对他来说简直是基本操作。
宋思思也赶紧把鱼肝放进嘴里，享受地闭上眼睛。
全身仿佛沐浴在甜美之中，味道无法用语言形容，比以前吃过最高级的蓝鰭金枪鱼大腹还要美味百倍。
“李大夫，请尝尝这道菜。”
李老双手捧著一个只有巴掌大的青瓷碟子，送到李旭面前，眼神中充满了期待：“请！”
碟子里，盛放著一些只有大米粒大小的黄色物体，晶莹剔透。
河豚刺身入口，並没有想像中的腥味，也没有那种所谓的“麻嘴”感。
入口是极其紧致的口感，弹性远超普通的鱼生。
隨著咀嚼，一股难以言喻的甘甜在舌尖炸开，是鱼肉本身最纯粹的鲜味，没有任何调料的干扰。
越嚼越香，越嚼越鲜。
等到咽下去的那一刻，鲜味仿佛顺著食道一路滑到了胃里，让人浑身舒泰。
“怎么样？”
李老期待地看著李旭。
“李老，我服了。”
李旭竖起大拇指，“这味道，人间难得几回闻。比起这河豚的鲜美，那点毒素的风险，確实值得一冒。”
“哈哈哈哈。”
李老开怀大笑，“这就对了，人生在世，吃喝二字。要是连这点险都不敢冒，那还有什么滋味？”
这时，保姆又端上了一个精致的温酒壶，给三人斟满。
“白子酒。”
保姆微笑著介绍道，“这也是老爷子的独门绝技。取河豚最精华的白子，经过特殊处理后泡入陈年白酒，温热过后，不仅去除了腥味，更激发了独特的香气。”
李旭有些好奇，端起酒杯。
酒液清澈微黄，散发著一股淡淡的奶香和酒香混合的味道。
他抿了一口。
温热的酒液裹挟著小小的白子滑入口腔。
白子在舌尖打转，轻轻一咬，弹性十足的触感令人惊喜。
隨著咬破表皮，一股浓郁的甘甜瞬间流出，与辛辣醇厚的白酒完美融合。
那一刻，一股暖流顺著食道直入胃中，迅速扩散到四肢百骸。
李旭顿时感觉整个人都飘飘然起来，仿佛置身於浩瀚的江河之中，看到千万条河豚正奋勇逆流直上，那种充满了不屈不挠的生命活力和原始野性的美感，在这一杯酒中展现得淋漓尽致。
甘甜融合清香，简直绝配！
“河豚火锅，请品尝。”
还没等李旭从白子酒的余韵中回过神来，保姆又端上了一个紫铜火锅。
汤底看起来清澈寡淡，似乎没什么特別。
“这里的汤底很特別，”
保姆揭开盖子，热气腾腾，“没有用传统意义的肉汤或是骨汤，那样会抢了河豚的鲜。而是特意取了山泉水，加上醃製过的深海海带熬製而成。然后下入剔下的河豚鱼骨，辅以白菜、茼蒿、豆腐等提鲜之物。”
李旭端起盛好的小碗，先送到鼻子前闻了闻。
一股淡淡的海带咸味，混合著白菜和豆腐的清香，极其自然的味道令人胃口大开。
举起碗喝了一小口。
柔滑的汤汁顺著口腔进入食道。
白菜的清甜、豆腐的豆香，在海带咸味的衬托下变得更加立体。
而河豚鱼骨经过长时间熬製后，骨髓中的精华已经完全融入汤中，带来深层次的清甜，不断刺激著味蕾。
细细品味之下，看似简单的一碗汤，竟然有著好几种层次的变化。
“味道如何？”
李老笑呵呵地从后厨走了出来，手里还端著最后几道菜。
丁开放早已吃得满嘴流油，竖起大拇指：“李老，您的水平还用说？一级棒，我这辈子吃过不少好东西，但这顿河豚宴，绝对排第一。”
“那就好，那就好。”
李老哈哈大笑，显得很是受用。
他坐下，指了指面前一个白色盘子里，几块只有硬幣大小的褐色物体，神色有些神秘：“这就是河豚鱼肝，俗称『西施乳』。別看这小小一块，只要40克，就能毒死五万人。”
丁开放闻言，夹菜的手都不由自主地抖了一下。
“一般来说，大厨是绝不敢给客人吃这东西的，风险太大。万一出了事，那就是人命官司。”李老感嘆道，“不过，一旦吃过，那滋味，终身难忘。”
“通常的做法是用流水冲洗六小时以上，把毒素冲淡到最低，然后挖出指甲盖大小，让客人品尝。而且，只有最熟悉的客人，才有资格体会如此美味。”
李老看著李旭三人，眼中闪过一丝狡黠：“不过，你们放心，我做的绝对没有毒。”
“我先来。”
宋思思深吸一口气，虽然心里也打鼓，但她相信李老，更相信李旭在这里坐镇绝对不会让她出事。
她夹起一块，笑道：“我先试试。”
李旭却笑了笑：“思思，不用那么视死如归。”
他看著盘中的鱼肝，篤定地说道：“如果没猜错，李老的鱼肝虽然是刚杀，並没有经过漫长的六小时流水冲洗。但是，他用了更高级的办法。”
李旭看著李老，轻笑道：“应该是用草药泡过。嗯……用了鱼腥草和白柴胡，还加了一点点甘草，中和剧毒，达到了快速解毒的功效。对吧？”
“哈哈哈……”
李老愣了一下，隨即爆发出一阵爽朗的笑声：“我就知道瞒不过李大夫，你的鼻子，比所谓的品酒师还要灵。”
李旭微笑著夹起一块鱼肝，直接放进嘴里。
一股前所未有的香甜瞬间从舌尖蔓延开来，细腻绵密的口感，如同最顶级的鹅肝，却比鹅肝更加清爽。
而且，那微量的毒素虽然被中和了，但依然残留著一丝丝麻痹感。
这种麻痹感让舌头如同过电一般酥麻，反而带来了一种从来没有过的刺激体验，让人慾罢不能！
“李大夫厉害。”
李老一挑大拇指，由衷讚嘆：“我给很多人做过这道菜，很多人吃完都只知道喊好，但从来没有人知道我的秘方。今天被李大夫一语道破，佩服。”
丁开放和宋思思对此倒是见怪不怪。
他们见识过李旭太多的奇蹟了。
更何况，李旭可是中医，对於草药的熟悉程度，那是刻在骨子里的。
只闻味道就能分辨出药材，对他来说简直是基本操作。
宋思思也赶紧把鱼肝放进嘴里，享受地闭上眼睛。
全身仿佛沐浴在甜美之中，味道无法用语言形容，比以前吃过最高级的蓝鰭金枪鱼大腹还要美味百倍。
“李大夫，请尝尝这道菜。”
李老双手捧著一个只有巴掌大的青瓷碟子，送到李旭面前，眼神中充满了期待：“请！”
碟子里，盛放著一些只有大米粒大小的黄色物体，晶莹剔透。