第190章 这跨界也太大了吧！
“菜系方面遇到了难题？”
周海洋指尖轻捏著下巴，目光若有似无地在薛金银略显焦躁的脸上打了个转，语气平淡得像在问天气。
“嘶——”
薛金银猛地倒吸一口凉气，心头如遭重锤轻震。
这周海洋，真神了！
自己不过眉头多皱了几下，话还没递到嘴边，人家就一眼看穿了癥结所在。
他看向周海洋的眼神瞬间添了几分敬畏，腰杆也不自觉地挺直了些，语气带著发自肺腑的恭敬：
“海洋兄弟真是好眼力！我这……这点愁云惨雾，都写在脸上了？您这都能看出来？！”
他下意识抹了把额头並不存在的虚汗，顿了顿，苦笑著摇头，像倒豆子般诉起苦来：
“不瞒兄弟说，我那对头，鸿运楼的陈胖子，前些日子不知从哪个犄角旮旯挖来几个据说省城待过的厨子，琢磨出几款新菜系。”
“又是金玉满堂又是富贵花开，名头唬人，味道……咳，倒也確实有两下子。”
“硬生生把常来我海丰楼吃海鲜的老主顾抢去了大半！这生意眼看著就往下出溜……”
他拍著大腿，一脸肉疼，隨即朝著周海洋拱了拱手，满脸诚恳的祈求道：
“海洋兄弟，既然你能看出癥结所在，还请你指点迷津，救我这酒楼於水火啊！”
“老哥我这身家性命，可都押在这楼里了！”
薛金银说著，几乎要从那仿皮沙发上欠起身来，姿態放得极低。
旁边的张经理看得直愣神，心里头那点疑惑像水草似的疯长。
他一直纳闷，自家老板在镇上也算有头有脸的人物，为何对周海洋这个穿著朴素，甚至带著点海腥味的渔民这般看重。
两人明明身处不同阶层，一个在岸上开酒楼，一个在海上討生活，八竿子打不著。
如今总算回过味来。
就凭这看几眼便能道破癥结的本事，简直神了！
这哪是寻常渔民？
分明是神机妙算，真人不露相啊！
周海洋將两人脸上那毫不掩饰的惊讶尽收眼底，嘴角噙著一抹淡笑，带著点瞭然於胸的从容：
“薛老板客气了，我来本就是为帮你解决这难题的。且先把你们酒楼的菜单拿给我看看吧！”
“啊？”
薛金银愣了一下，一脸发懵的看著周海洋。
解决菜系难题，跟看菜单有什么关係？
难不成还能看出花来？
但他反应极快，短暂的愣神之后，连忙冲张经理使了个眼色，那眼神里带著不容置疑的催促。
张经理心领神会，快步走出办公室，不多时便从油渍麻花的大堂取来一份塑封菜单。
菜单上——“清蒸海鱸”、“白灼虾”、“姜葱炒蟹”……
儘是些沿海渔村家家户户灶头常见的做法。
见周海洋接过菜单，低头一页页认真翻阅起来，薛金银满肚子疑惑像猫爪子挠心。
他几次想开口询问，又怕打扰对方思路，只能按捺住性子，在那张旧沙发上来回挪动。
屁股底下像长了刺，坐立难安地等待。
办公室里只剩下周海洋翻动塑封页的轻微“哗啦”声，和窗外街上偶尔传来的自行车铃声。
周海洋翻了几页，心里暗暗摇头。
难怪薛金银被对手轻易压制。
这菜单上的菜式实在太过陈旧，翻来覆去就是那几样。
用料做法大同小异，毫无新意。
最关键的是，连一道能让人眼前一亮，非吃不可的特色菜都没有！
这年头，能下得起馆子的，图的就是个新鲜、体面和別人吃不到的东西。
他“啪”一声合上菜单，薛金银立刻像被弹簧弹起，迫不及待地追问：
“海洋兄弟，我这菜单……有什么问题？”
周海洋抬眼，笑容里带著点犀利的直白：“菜单本身没毛病，纸是纸，字是字。只是上面的菜系……”
他顿了顿，手指点了点菜单封面。
“太普通了，给人的感觉……不上档次。”
看著薛金银和张经理瞬间茫然又有些不服气的脸，周海洋慢条斯理地解释：
“薛老板，你想啊！咱们这靠海吃海的地方，真要吃这些清蒸白灼的家常海鲜，人家在家自己做也行，又便宜又放心，何苦花这冤枉钱来你这酒楼？”
“所以，你得给客人一个非来你店里不可的理由。”
“要么，你这东西別处吃不著；要么，你这做法能让人拍案叫绝。”
这话像把锥子，直刺要害。
“这……”
薛金银和张经理对视一眼，都从对方眼里看到了震惊和被点醒的恍然，两人顿时哑口无言。
是啊，人家凭什么来？
“你刚才说，竞爭对手能压过你，是因为请了厨师搞出了新菜系，对吧？”
周海洋將菜单轻轻搁在茶几上，端起跟前的茶杯浅啜一口，语气不疾不徐，却带著掌控节奏的力量。
薛金银连连点头，像抓住了救命稻草：“海洋兄弟说得太对了！句句在理！”
“那……那依你的意思，我也豁出去了，高价请几个省城的大厨回来？砸锅卖铁也得把这面子挣回来！”
他眼中闪过一丝商人特有的狠劲。
周海洋放下茶杯，指尖在杯沿边缘轻轻敲了敲，发出篤篤的轻响：“请厨师研究新菜系，是个办法。快，但未必稳。”
他看著薛金银的眼睛，一字一句道：
“但最好的法子，是掌握一道独属於你们海丰楼的招牌菜！要高端、有特色、让人吃过就忘不了！”
“让客人一想到这道菜，就立刻能联想到你的海鲜酒楼。”
“这道菜，就是你的金字招牌，就是別人抢不走的摇钱树！这样一来，薛老板还愁生意不火？”
薛金银诧异地看著周海洋，没想到对方不仅眼光毒辣，谈起生意经来也头头是道，句句戳中核心。
这渔民……肚子里真有货啊！
他脸上泛起愁容，那点狠劲被现实的困难冲淡了。
“海洋兄弟，你说的这些我都懂，可……可研究出一款独属的招牌菜，哪有那么容易？这……这得是大师傅的手艺啊！”
“呵呵。”周海洋站起身，拍了拍洗得发白的旧工装衣襟，语气篤定的说道，“这不是有我在嘛！走，带我去厨房，我做给你们看。”
“啊这……”
张经理惊得眼珠子都快瞪出来了，嘴巴张得能塞进个鸡蛋，满脸难以置信地上下打量著周海洋。
这人……难道还是个深藏不露的大厨？
渔民会捕鱼不稀奇。
会做高端菜？
这跨界也太大了吧！
周海洋指尖轻捏著下巴，目光若有似无地在薛金银略显焦躁的脸上打了个转，语气平淡得像在问天气。
“嘶——”
薛金银猛地倒吸一口凉气，心头如遭重锤轻震。
这周海洋，真神了！
自己不过眉头多皱了几下，话还没递到嘴边，人家就一眼看穿了癥结所在。
他看向周海洋的眼神瞬间添了几分敬畏，腰杆也不自觉地挺直了些，语气带著发自肺腑的恭敬：
“海洋兄弟真是好眼力！我这……这点愁云惨雾，都写在脸上了？您这都能看出来？！”
他下意识抹了把额头並不存在的虚汗，顿了顿，苦笑著摇头，像倒豆子般诉起苦来：
“不瞒兄弟说，我那对头，鸿运楼的陈胖子，前些日子不知从哪个犄角旮旯挖来几个据说省城待过的厨子，琢磨出几款新菜系。”
“又是金玉满堂又是富贵花开，名头唬人，味道……咳，倒也確实有两下子。”
“硬生生把常来我海丰楼吃海鲜的老主顾抢去了大半！这生意眼看著就往下出溜……”
他拍著大腿，一脸肉疼，隨即朝著周海洋拱了拱手，满脸诚恳的祈求道：
“海洋兄弟，既然你能看出癥结所在，还请你指点迷津，救我这酒楼於水火啊！”
“老哥我这身家性命，可都押在这楼里了！”
薛金银说著，几乎要从那仿皮沙发上欠起身来，姿態放得极低。
旁边的张经理看得直愣神，心里头那点疑惑像水草似的疯长。
他一直纳闷，自家老板在镇上也算有头有脸的人物，为何对周海洋这个穿著朴素，甚至带著点海腥味的渔民这般看重。
两人明明身处不同阶层，一个在岸上开酒楼，一个在海上討生活，八竿子打不著。
如今总算回过味来。
就凭这看几眼便能道破癥结的本事，简直神了！
这哪是寻常渔民？
分明是神机妙算，真人不露相啊！
周海洋將两人脸上那毫不掩饰的惊讶尽收眼底，嘴角噙著一抹淡笑，带著点瞭然於胸的从容：
“薛老板客气了，我来本就是为帮你解决这难题的。且先把你们酒楼的菜单拿给我看看吧！”
“啊？”
薛金银愣了一下，一脸发懵的看著周海洋。
解决菜系难题，跟看菜单有什么关係？
难不成还能看出花来？
但他反应极快，短暂的愣神之后，连忙冲张经理使了个眼色，那眼神里带著不容置疑的催促。
张经理心领神会，快步走出办公室，不多时便从油渍麻花的大堂取来一份塑封菜单。
菜单上——“清蒸海鱸”、“白灼虾”、“姜葱炒蟹”……
儘是些沿海渔村家家户户灶头常见的做法。
见周海洋接过菜单，低头一页页认真翻阅起来，薛金银满肚子疑惑像猫爪子挠心。
他几次想开口询问，又怕打扰对方思路，只能按捺住性子，在那张旧沙发上来回挪动。
屁股底下像长了刺，坐立难安地等待。
办公室里只剩下周海洋翻动塑封页的轻微“哗啦”声，和窗外街上偶尔传来的自行车铃声。
周海洋翻了几页，心里暗暗摇头。
难怪薛金银被对手轻易压制。
这菜单上的菜式实在太过陈旧，翻来覆去就是那几样。
用料做法大同小异，毫无新意。
最关键的是，连一道能让人眼前一亮，非吃不可的特色菜都没有！
这年头，能下得起馆子的，图的就是个新鲜、体面和別人吃不到的东西。
他“啪”一声合上菜单，薛金银立刻像被弹簧弹起，迫不及待地追问：
“海洋兄弟，我这菜单……有什么问题？”
周海洋抬眼，笑容里带著点犀利的直白：“菜单本身没毛病，纸是纸，字是字。只是上面的菜系……”
他顿了顿，手指点了点菜单封面。
“太普通了，给人的感觉……不上档次。”
看著薛金银和张经理瞬间茫然又有些不服气的脸，周海洋慢条斯理地解释：
“薛老板，你想啊！咱们这靠海吃海的地方，真要吃这些清蒸白灼的家常海鲜，人家在家自己做也行，又便宜又放心，何苦花这冤枉钱来你这酒楼？”
“所以，你得给客人一个非来你店里不可的理由。”
“要么，你这东西別处吃不著；要么，你这做法能让人拍案叫绝。”
这话像把锥子，直刺要害。
“这……”
薛金银和张经理对视一眼，都从对方眼里看到了震惊和被点醒的恍然，两人顿时哑口无言。
是啊，人家凭什么来？
“你刚才说，竞爭对手能压过你，是因为请了厨师搞出了新菜系，对吧？”
周海洋將菜单轻轻搁在茶几上，端起跟前的茶杯浅啜一口，语气不疾不徐，却带著掌控节奏的力量。
薛金银连连点头，像抓住了救命稻草：“海洋兄弟说得太对了！句句在理！”
“那……那依你的意思，我也豁出去了，高价请几个省城的大厨回来？砸锅卖铁也得把这面子挣回来！”
他眼中闪过一丝商人特有的狠劲。
周海洋放下茶杯，指尖在杯沿边缘轻轻敲了敲，发出篤篤的轻响：“请厨师研究新菜系，是个办法。快，但未必稳。”
他看著薛金银的眼睛，一字一句道：
“但最好的法子，是掌握一道独属於你们海丰楼的招牌菜！要高端、有特色、让人吃过就忘不了！”
“让客人一想到这道菜，就立刻能联想到你的海鲜酒楼。”
“这道菜，就是你的金字招牌，就是別人抢不走的摇钱树！这样一来，薛老板还愁生意不火？”
薛金银诧异地看著周海洋，没想到对方不仅眼光毒辣，谈起生意经来也头头是道，句句戳中核心。
这渔民……肚子里真有货啊！
他脸上泛起愁容，那点狠劲被现实的困难冲淡了。
“海洋兄弟，你说的这些我都懂，可……可研究出一款独属的招牌菜，哪有那么容易？这……这得是大师傅的手艺啊！”
“呵呵。”周海洋站起身，拍了拍洗得发白的旧工装衣襟，语气篤定的说道，“这不是有我在嘛！走，带我去厨房，我做给你们看。”
“啊这……”
张经理惊得眼珠子都快瞪出来了，嘴巴张得能塞进个鸡蛋，满脸难以置信地上下打量著周海洋。
这人……难道还是个深藏不露的大厨？
渔民会捕鱼不稀奇。
会做高端菜？
这跨界也太大了吧！