第263章 灵泉豆腐宴
晚上六点，东京的天空还残留著些许暮色。
陆鸣换上了一件深灰色的棉质t恤，搭配卡其色休閒裤，站在清风庵的玄关处等待。木格窗外传来清脆的风铃声——是老板娘清水在庭院里悬掛的铜製风铃，晚风拂过，叮叮噹噹的声响在安静的巷弄里传得很远。
林筱筱从二楼下来时，换了件浅蓝色的连衣裙，裙摆绣著细碎的白色小花，头髮鬆鬆地綰在脑后，露出白皙的后颈。
“久等啦。”她有些不好意思，“找髮簪找了半天。”
“很好看。”陆鸣温和地说。
林筱筱的脸微微泛红，低头穿好鞋子。
两人沿著来时的石板路往回走。傍晚的京都褪去了白日的暑气，空气中飘来淡淡的线香味，不知是从哪家寺院飘出的晚课薰香。路边的人家陆续亮起灯火，暖黄色的光从和纸拉门后透出，在地面上投出朦朧的光晕。
怀石料理店“竹庵”位於四条通的一条岔路上，门面极其低调，只有一块深棕色的木牌用墨笔写著店名。拉开移门，里面是仅能容纳十人的小空间，原木吧檯后，一位头髮花白的老厨师正在处理一条银光闪闪的鯛鱼。
“欢迎光临。”穿著深蓝色和服的女將迎上来，用流利的英语问候。看到林筱筱递上的预订邮件后，她立刻切换成日语：“是清水女士介绍的客人啊，请这边坐。”
吧檯最內侧有两个预留的位置。落座后，女將送上热毛巾和冰镇的大麦茶，茶水里漂浮著两片新鲜的薄荷叶。
“今晚是豆腐宴的特別菜单。”女將递上素雅的菜单，上面用毛笔字写著八道菜品的名称，“主厨会根据时令稍作调整，请问有什么忌口吗？”
“没有。”林筱筱摇头，眼睛亮晶晶地看著菜单，“看起来都好好吃。”
陆鸣的注意力却不在菜单上。
从踏入这家店的瞬间，他就感觉到某种微妙的灵力场——不是结界，更像是某种“印记”。这间店的某个角落，或者说这片土地本身，曾经被某种强大的存在標记过。印记已经非常淡薄，淡到若非他拥有返虚境的敏锐感知，几乎无法察觉。
但那股气息……与他在机场感应到的秦代镇龙桩波动，有著微妙的相似性。
“陆鸣？”林筱筱轻声唤他，“你不点些什么吗？”
“和你一样就好。”陆鸣收回思绪，微笑道。
第一道菜是前菜“八寸”——小巧的漆器方盒里，整齐摆放著五样时令小菜：醃渍嫩薑、芝麻拌菠菜、烤香鱼、山药泥，以及一块淡粉色的樱花豆腐。豆腐被切成樱花花瓣的形状，浸泡在清澈的出汁里，上面点缀著一粒金箔。
“请慢用。”女將躬身退下。
林筱筱拿起筷子，小心翼翼地夹起那块樱花豆腐，送入口中后眼睛立刻眯了起来：“好滑……像布丁一样，但是有淡淡的豆香和樱花的味道。”
陆鸣也尝了一口。豆腐確实细腻，但更让他在意的是那碗出汁——汤底里除了昆布和柴鱼，似乎还加入了某种特殊的山泉水。那泉水中蕴含著一丝极淡的灵气，虽然稀薄到对修行几乎无用，但在这个灵力贫瘠的时代，已经是难得的存在。
“这水……”陆鸣放下筷子，“应该不是普通的水吧？”
女將恰好过来送第二道菜“椀物”，听到陆鸣的疑问，有些惊讶：“客人真是敏锐。这確实不是自来水，是老板每天清晨亲自去比叡山取的涌泉水。那口泉眼很小，一天只能取两桶，但水质特別甘甜，做豆腐和出汁是再好不过了。”
比叡山。
陆鸣在心中记下这个地名。那是京都北侧的山脉，日本佛教天台宗的总本山延历寺就坐落其中。如果那里有灵泉，或许能解释为什么京都能维持如此多的古老结界——灵力虽弱，但源源不断。
椀物是白味噌汤，里面浮著拇指大小的虾丸和当季的蕨菜。汤碗是朴素的陶器，表面有手工拉坯留下的指纹痕跡，握在掌心温润厚重。
第三道是刺身拼盘：鯛鱼、金枪鱼赤身、甜虾，还有两片陆鸣叫不出名字的白色鱼生，肉质透明如水晶。山葵是现磨的，翠绿色的一小撮，散发著辛辣又清新的香气。
“这个要配大吟酿才好啊。”林筱筱小声嘀咕，隨即又摇头，“不过明天要去博物馆，还是算了。”
“你喜欢清酒？”陆鸣问。
“一点点啦。”林筱筱吐了吐舌头，“我爸收藏了好多日本清酒，他总说好酒要和懂的人一起喝才有意思。可惜我酒量太差，尝不出那么多门道。”
两人边吃边聊，料理一道接一道地端上来：茶碗蒸里埋著银杏和鸡茸；烤物是盐烤香鱼，鱼皮烤得酥脆，鱼肉却依然鲜嫩；煮物是芋头、胡萝卜和蒟蒻用甜酱油燉煮，汤汁浓郁粘稠。
主菜终於上桌——豆腐宴的重头戏“汤豆腐”。
一口小巧的陶锅里，雪白的豆腐在清澈的汤中微微晃动。锅下点著蓝色火焰的酒精炉，汤麵很快泛起细小的气泡。女將送上特製的蘸料：柚子醋、葱花、萝卜泥，还有一小碟焙煎芝麻盐。
“请將豆腐舀到小碗里，配上喜欢的蘸料食用。”女將示范了一次，“豆腐要煮到浮起来，但不要太久，否则会失去嫩滑的口感。”
林筱筱小心翼翼地用木勺舀起一块豆腐，热气腾腾地放入小碗，淋上柚子醋，又加了点葱花。送入口中的瞬间，她发出一声满足的嘆息：“好嫩……像云朵一样在嘴里化开了。”
陆鸣也尝了一块。豆腐確实出色，但更让他关注的是那口陶锅——锅的內壁有极其细微的灵力纹路，像是长期受灵气浸润后自然形成的“沁纹”。这锅至少被那口灵泉的水煮过上千次，才能留下这样的痕跡。
“请问，”陆鸣抬起头，“这口锅用了很多年了吧？”
女將再次露出惊讶的表情：“客人连这个都看得出来？这口锅是初代老板传下来的，大概有八十年了。据说当初烧制时加入了比叡山的特殊陶土，煮豆腐特別合適，现在这样的手艺已经失传了。”
八十年。对於凡人来说已是漫长岁月，但在修行者眼中不过弹指一瞬。
陆鸣点点头，不再多问。
最后的食事是豆腐杂炊——用煮过豆腐的汤底加入米饭、鸡蛋和紫菜熬成粥，清淡暖胃。甜点是一小碗黑糖蜜浇在豆腐布丁上，布丁表面光滑如镜，撒著碾碎的黄豆粉。
结帐时，女將特意送上两小包自製的芝麻盐作为赠礼。“欢迎再来。”她躬身送客，和服袖口隨著动作轻轻摆动。
走出竹庵时，天色已经完全暗了下来。小巷两侧亮起了古式的石灯笼，昏黄的光晕在地上圈出一个个温暖的光斑。夜风带来远处鸭川的水汽，混合著路边植物散发的青草气息。
“吃得好饱。”林筱筱揉著肚子，满足地说，“感觉接下来三天都不想再吃豆腐了。”
陆鸣微笑：“明天可以去试试別的。京都的汤叶料理和腐皮卷也很有名。”
“你还真做了不少功课啊。”林筱筱侧头看他，眼神里带著好奇，“总觉得你这次来日本，不像是单纯旅游那么简单。”
陆鸣脚步微顿。
林筱筱的直觉比他想像中更敏锐。或者说，深入相处的这几个月，她已经逐渐熟悉了他的一些细微习惯——当他陷入思考时，眼神会变得格外深邃；当他察觉到什么时，气息会有瞬间的凝滯。
陆鸣微微一笑，没有回答，而林筱筱也默契的没有在多问。
陆鸣换上了一件深灰色的棉质t恤，搭配卡其色休閒裤，站在清风庵的玄关处等待。木格窗外传来清脆的风铃声——是老板娘清水在庭院里悬掛的铜製风铃，晚风拂过，叮叮噹噹的声响在安静的巷弄里传得很远。
林筱筱从二楼下来时，换了件浅蓝色的连衣裙，裙摆绣著细碎的白色小花，头髮鬆鬆地綰在脑后，露出白皙的后颈。
“久等啦。”她有些不好意思，“找髮簪找了半天。”
“很好看。”陆鸣温和地说。
林筱筱的脸微微泛红，低头穿好鞋子。
两人沿著来时的石板路往回走。傍晚的京都褪去了白日的暑气，空气中飘来淡淡的线香味，不知是从哪家寺院飘出的晚课薰香。路边的人家陆续亮起灯火，暖黄色的光从和纸拉门后透出，在地面上投出朦朧的光晕。
怀石料理店“竹庵”位於四条通的一条岔路上，门面极其低调，只有一块深棕色的木牌用墨笔写著店名。拉开移门，里面是仅能容纳十人的小空间，原木吧檯后，一位头髮花白的老厨师正在处理一条银光闪闪的鯛鱼。
“欢迎光临。”穿著深蓝色和服的女將迎上来，用流利的英语问候。看到林筱筱递上的预订邮件后，她立刻切换成日语：“是清水女士介绍的客人啊，请这边坐。”
吧檯最內侧有两个预留的位置。落座后，女將送上热毛巾和冰镇的大麦茶，茶水里漂浮著两片新鲜的薄荷叶。
“今晚是豆腐宴的特別菜单。”女將递上素雅的菜单，上面用毛笔字写著八道菜品的名称，“主厨会根据时令稍作调整，请问有什么忌口吗？”
“没有。”林筱筱摇头，眼睛亮晶晶地看著菜单，“看起来都好好吃。”
陆鸣的注意力却不在菜单上。
从踏入这家店的瞬间，他就感觉到某种微妙的灵力场——不是结界，更像是某种“印记”。这间店的某个角落，或者说这片土地本身，曾经被某种强大的存在標记过。印记已经非常淡薄，淡到若非他拥有返虚境的敏锐感知，几乎无法察觉。
但那股气息……与他在机场感应到的秦代镇龙桩波动，有著微妙的相似性。
“陆鸣？”林筱筱轻声唤他，“你不点些什么吗？”
“和你一样就好。”陆鸣收回思绪，微笑道。
第一道菜是前菜“八寸”——小巧的漆器方盒里，整齐摆放著五样时令小菜：醃渍嫩薑、芝麻拌菠菜、烤香鱼、山药泥，以及一块淡粉色的樱花豆腐。豆腐被切成樱花花瓣的形状，浸泡在清澈的出汁里，上面点缀著一粒金箔。
“请慢用。”女將躬身退下。
林筱筱拿起筷子，小心翼翼地夹起那块樱花豆腐，送入口中后眼睛立刻眯了起来：“好滑……像布丁一样，但是有淡淡的豆香和樱花的味道。”
陆鸣也尝了一口。豆腐確实细腻，但更让他在意的是那碗出汁——汤底里除了昆布和柴鱼，似乎还加入了某种特殊的山泉水。那泉水中蕴含著一丝极淡的灵气，虽然稀薄到对修行几乎无用，但在这个灵力贫瘠的时代，已经是难得的存在。
“这水……”陆鸣放下筷子，“应该不是普通的水吧？”
女將恰好过来送第二道菜“椀物”，听到陆鸣的疑问，有些惊讶：“客人真是敏锐。这確实不是自来水，是老板每天清晨亲自去比叡山取的涌泉水。那口泉眼很小，一天只能取两桶，但水质特別甘甜，做豆腐和出汁是再好不过了。”
比叡山。
陆鸣在心中记下这个地名。那是京都北侧的山脉，日本佛教天台宗的总本山延历寺就坐落其中。如果那里有灵泉，或许能解释为什么京都能维持如此多的古老结界——灵力虽弱，但源源不断。
椀物是白味噌汤，里面浮著拇指大小的虾丸和当季的蕨菜。汤碗是朴素的陶器，表面有手工拉坯留下的指纹痕跡，握在掌心温润厚重。
第三道是刺身拼盘：鯛鱼、金枪鱼赤身、甜虾，还有两片陆鸣叫不出名字的白色鱼生，肉质透明如水晶。山葵是现磨的，翠绿色的一小撮，散发著辛辣又清新的香气。
“这个要配大吟酿才好啊。”林筱筱小声嘀咕，隨即又摇头，“不过明天要去博物馆，还是算了。”
“你喜欢清酒？”陆鸣问。
“一点点啦。”林筱筱吐了吐舌头，“我爸收藏了好多日本清酒，他总说好酒要和懂的人一起喝才有意思。可惜我酒量太差，尝不出那么多门道。”
两人边吃边聊，料理一道接一道地端上来：茶碗蒸里埋著银杏和鸡茸；烤物是盐烤香鱼，鱼皮烤得酥脆，鱼肉却依然鲜嫩；煮物是芋头、胡萝卜和蒟蒻用甜酱油燉煮，汤汁浓郁粘稠。
主菜终於上桌——豆腐宴的重头戏“汤豆腐”。
一口小巧的陶锅里，雪白的豆腐在清澈的汤中微微晃动。锅下点著蓝色火焰的酒精炉，汤麵很快泛起细小的气泡。女將送上特製的蘸料：柚子醋、葱花、萝卜泥，还有一小碟焙煎芝麻盐。
“请將豆腐舀到小碗里，配上喜欢的蘸料食用。”女將示范了一次，“豆腐要煮到浮起来，但不要太久，否则会失去嫩滑的口感。”
林筱筱小心翼翼地用木勺舀起一块豆腐，热气腾腾地放入小碗，淋上柚子醋，又加了点葱花。送入口中的瞬间，她发出一声满足的嘆息：“好嫩……像云朵一样在嘴里化开了。”
陆鸣也尝了一块。豆腐確实出色，但更让他关注的是那口陶锅——锅的內壁有极其细微的灵力纹路，像是长期受灵气浸润后自然形成的“沁纹”。这锅至少被那口灵泉的水煮过上千次，才能留下这样的痕跡。
“请问，”陆鸣抬起头，“这口锅用了很多年了吧？”
女將再次露出惊讶的表情：“客人连这个都看得出来？这口锅是初代老板传下来的，大概有八十年了。据说当初烧制时加入了比叡山的特殊陶土，煮豆腐特別合適，现在这样的手艺已经失传了。”
八十年。对於凡人来说已是漫长岁月，但在修行者眼中不过弹指一瞬。
陆鸣点点头，不再多问。
最后的食事是豆腐杂炊——用煮过豆腐的汤底加入米饭、鸡蛋和紫菜熬成粥，清淡暖胃。甜点是一小碗黑糖蜜浇在豆腐布丁上，布丁表面光滑如镜，撒著碾碎的黄豆粉。
结帐时，女將特意送上两小包自製的芝麻盐作为赠礼。“欢迎再来。”她躬身送客，和服袖口隨著动作轻轻摆动。
走出竹庵时，天色已经完全暗了下来。小巷两侧亮起了古式的石灯笼，昏黄的光晕在地上圈出一个个温暖的光斑。夜风带来远处鸭川的水汽，混合著路边植物散发的青草气息。
“吃得好饱。”林筱筱揉著肚子，满足地说，“感觉接下来三天都不想再吃豆腐了。”
陆鸣微笑：“明天可以去试试別的。京都的汤叶料理和腐皮卷也很有名。”
“你还真做了不少功课啊。”林筱筱侧头看他，眼神里带著好奇，“总觉得你这次来日本，不像是单纯旅游那么简单。”
陆鸣脚步微顿。
林筱筱的直觉比他想像中更敏锐。或者说，深入相处的这几个月，她已经逐渐熟悉了他的一些细微习惯——当他陷入思考时，眼神会变得格外深邃；当他察觉到什么时，气息会有瞬间的凝滯。
陆鸣微微一笑，没有回答，而林筱筱也默契的没有在多问。