第39章 离开峨眉酒家
虽然易中海的第一次试探失败，但是何雨柱却在心里拿了个小本本给记下了，不就道德绑架吗？他也会，让他逮著机会的。
51年年底，三反五反开始了。
峨眉酒家的生意每况愈下，门可罗雀，这让陈敬山忧心忡忡。终於，在某一天，他决定把师兄弟四人召集到休息室，商討应对之策。
陈敬山一脸凝重地看著眼前的四人，缓缓说道：“大家都坐，我说点事儿，如今东家的生意实在难做，我呢，倒是有点门路，可以带两个人去京城饭店。你们商量商量，看看谁愿意跟我走，谁愿意留下。”
话音刚落，休息室里顿时陷入一片沉默。师兄弟们面面相覷，都在心里暗暗盘算著。
这时，何雨柱突然开口道：“师傅，我想了想，我觉得我还是借著机会跟您一起离开，但是京城饭店我就不去了，我先自己找找路子，找不到再让师傅您帮忙。”
这两年饭店的生意一直不好，就算以后好起来了，估计也该实行粮票了。到时候，这些私人馆子怕是更难生存下去。而且到时候也该公私合营了，饭馆也好不到哪里去，上班时间还晚。
至於轧钢厂，何雨柱是肯定不会去的，要是合营之后能当个食堂主任还差不多，可现在距离合营还早著呢，还是再找找其他出路吧。
陈敬山听了何雨柱的话，微微点头，表示理解。他知道何雨柱的想法並非没有道理，毕竟谁也不愿意在一个没有前途的地方继续耗下去。
陈敬山听到后，沉默了下开口道：“行，你先自己找，要是找不到再跟我说，咱们四九城的馆子大多我还能说上话，进哪家咱都不怎么费事儿。”
何雨柱这边谢过师傅，郑永红开口了：“师傅，让大师兄和二师兄跟著你吧，我这边在纺织厂还有点路子，不出意外的话，我就去纺织厂了，大家以后都来纺织厂找我玩。”
几个人也没拖泥带水，收拾好工具和伍老板打了个招呼，就都走了，他们不走伍老板也难做。
何雨柱走出峨眉酒家，和师傅还有师兄弟们打了个招呼，就骑车走了。漫无目的的在大街上乱晃悠，走到交道口南大街往大兴胡同拐的时候，碰到了同样骑著自行车的赵山河。
何雨柱面色一喜，这不傻了吗，这时候找工作，去军管会啊。连忙追了上去：“赵叔，你这是去哪儿啊，今天不上班？”
赵山河看见是何雨柱连忙问道：“柱子啊，你小子这是去哪儿？怎么不在店里待著啊？”
“赵叔，这不是酒家要黄了吗，我这正准备去军管会找您打听打听哪儿少厨师呢？”
赵山河想了想开口了：“柱子，我不在军管会上班了，现在调到咱们东城分局当政委了，你说缺厨师的单位我倒是知道几个，一个是新扩建的东城糖酒烟业公司，一个是轧钢厂，还有一个是我们局里。”
“你看看去哪里，我带你去开介绍信，要是来我们单位就跟著我走，我带你入职，就不用介绍信了。”
何雨柱思考一番觉得还是去公安局吧，有人罩著好躺平啊。
插一句，公安局在这个时候主要的任务是保卫和敌特的侦破、抓捕，后期公安的工作主要是军管会在兼职。派出所则是50年开始选点实验，然后慢慢推行开的。快速建设是53年军管会撤立，54年街道办成立之后才配合街道办建立的。
於是何雨柱开口了：“赵叔，那我就去公安局了，还是跟您走吧。”
赵山河带著何雨柱回了分局，直接领著何雨柱到了局长兼书记的办公室。敲了敲门也没等回应，赵山河就推门走了进去。何雨柱看到也只好跟了进去。
“老廖，老廖我这次给你捡了个大宝贝。”正在写东西的中年军装汉子抬起头白了赵山河一眼。：“你这一惊一乍的，多大人了，还跟以前一样。”
说著廖局长抽出两根烟扔给了赵山河和何雨柱，又抽出一根自己叼嘴上。
何雨柱接住烟，连忙有眼色的掏出火柴，划著名给廖局点上，又给赵山河点上。廖局接著说道：“说说吧这位小同志是啥大宝贝？”
何雨柱因为没有经歷过捡垃圾养妹妹的过程，加上营养充足，现在已经接近180cm了，面相也长开了，没那么老成，也算一个俊后生了。
赵山河吸了一口烟：“你不是前几天还在头痛中灶的厨师吗，我给你找著了。”
廖局一脸不信的看看赵山河，又看看何雨柱：“老赵你开玩笑吧？这小伙子长得倒是挺標准的，但是当中灶厨师是不是太年轻了点？”
赵山河一副就知道会如此的表情：“我给你介绍一下，何雨柱，厨师世家，峨眉酒家的二灶，手艺没得说，能香掉你的舌头。”
廖局听完將信將疑：“真的，不骗我？”
“可以中午让他中午做顿饭，你试试。”
“那就试试，吃完了，咱再定岗。不然工资没发算。”
就这样赵山河领著何雨柱到了厨房，分局是个大三进的院子，厨房在跨院里面，就两间房，应该是以前花匠住的。房前一大片空地，堆著一些碎砖乱瓦。
厨房里就有两个轮流帮忙公安和两个阿姨在处理著食材还，也就白菜萝卜这些，意外的还有约么5斤肉。何雨柱略微一思考，做个酸辣白菜，再来个猪肉燉白菜，白萝卜炒肉三个菜，最后再切点肉末做成老式鸡蛋汤。
听到中午不用他们炒菜，四人都乐坏了。
11点开火，12点准时开饭。
分局上班的同志们是足足煎熬了一小时，到点之后一窝蜂的跑进厨房排队打饭。打完之后有些心急的，直接没回办公室。找了几块砖头一坐，在空地上就开吃了。
廖局和赵山河则是坐在平时俩阿姨坐的马扎开吃了，俩人就著菜一人吃了五个窝窝头。“老廖，怎么样，是宝吧?你要是觉得不行，我推荐他去轧钢厂。”
“老赵，你可別，好不容易来了个大厨，你再给支跑了，安的什么心。只是这工资怎么定啊，咱们的厨师工资可不高啊。”
赵山河也是一滯:"光顾著高兴了，没考虑这茬，要不咱给他设一个食堂主任，给点补贴，你看行不行？”
廖局听完也是一松：“行，工资给他55万，再补贴他岗位10万，加起来就有65万了，一会儿问问小何，看看他同意不？”
这时看到打完菜的何雨柱走了过来，刚想开口，赵山河就先说话了：“柱子，我们单位炊事员最高55万，再给你个食堂主任，补贴10万，你看行不行。”
何雨柱一听，比自己想的还高，连忙点头同意了，就此，何雨柱在东城分局的工作算是定下来了。这多好，工资不少，就一顿饭，下午下班还早，美滋滋。
厨师等级考核，50年代全国是没有的，58年四九城会举办一场，但是，不是全国统一的。咱们为了阅读流畅，公私合营后会安排统一考试的。按照企业的10-1级来走。
51年年底，三反五反开始了。
峨眉酒家的生意每况愈下，门可罗雀，这让陈敬山忧心忡忡。终於，在某一天，他决定把师兄弟四人召集到休息室，商討应对之策。
陈敬山一脸凝重地看著眼前的四人，缓缓说道：“大家都坐，我说点事儿，如今东家的生意实在难做，我呢，倒是有点门路，可以带两个人去京城饭店。你们商量商量，看看谁愿意跟我走，谁愿意留下。”
话音刚落，休息室里顿时陷入一片沉默。师兄弟们面面相覷，都在心里暗暗盘算著。
这时，何雨柱突然开口道：“师傅，我想了想，我觉得我还是借著机会跟您一起离开，但是京城饭店我就不去了，我先自己找找路子，找不到再让师傅您帮忙。”
这两年饭店的生意一直不好，就算以后好起来了，估计也该实行粮票了。到时候，这些私人馆子怕是更难生存下去。而且到时候也该公私合营了，饭馆也好不到哪里去，上班时间还晚。
至於轧钢厂，何雨柱是肯定不会去的，要是合营之后能当个食堂主任还差不多，可现在距离合营还早著呢，还是再找找其他出路吧。
陈敬山听了何雨柱的话，微微点头，表示理解。他知道何雨柱的想法並非没有道理，毕竟谁也不愿意在一个没有前途的地方继续耗下去。
陈敬山听到后，沉默了下开口道：“行，你先自己找，要是找不到再跟我说，咱们四九城的馆子大多我还能说上话，进哪家咱都不怎么费事儿。”
何雨柱这边谢过师傅，郑永红开口了：“师傅，让大师兄和二师兄跟著你吧，我这边在纺织厂还有点路子，不出意外的话，我就去纺织厂了，大家以后都来纺织厂找我玩。”
几个人也没拖泥带水，收拾好工具和伍老板打了个招呼，就都走了，他们不走伍老板也难做。
何雨柱走出峨眉酒家，和师傅还有师兄弟们打了个招呼，就骑车走了。漫无目的的在大街上乱晃悠，走到交道口南大街往大兴胡同拐的时候，碰到了同样骑著自行车的赵山河。
何雨柱面色一喜，这不傻了吗，这时候找工作，去军管会啊。连忙追了上去：“赵叔，你这是去哪儿啊，今天不上班？”
赵山河看见是何雨柱连忙问道：“柱子啊，你小子这是去哪儿？怎么不在店里待著啊？”
“赵叔，这不是酒家要黄了吗，我这正准备去军管会找您打听打听哪儿少厨师呢？”
赵山河想了想开口了：“柱子，我不在军管会上班了，现在调到咱们东城分局当政委了，你说缺厨师的单位我倒是知道几个，一个是新扩建的东城糖酒烟业公司，一个是轧钢厂，还有一个是我们局里。”
“你看看去哪里，我带你去开介绍信，要是来我们单位就跟著我走，我带你入职，就不用介绍信了。”
何雨柱思考一番觉得还是去公安局吧，有人罩著好躺平啊。
插一句，公安局在这个时候主要的任务是保卫和敌特的侦破、抓捕，后期公安的工作主要是军管会在兼职。派出所则是50年开始选点实验，然后慢慢推行开的。快速建设是53年军管会撤立，54年街道办成立之后才配合街道办建立的。
於是何雨柱开口了：“赵叔，那我就去公安局了，还是跟您走吧。”
赵山河带著何雨柱回了分局，直接领著何雨柱到了局长兼书记的办公室。敲了敲门也没等回应，赵山河就推门走了进去。何雨柱看到也只好跟了进去。
“老廖，老廖我这次给你捡了个大宝贝。”正在写东西的中年军装汉子抬起头白了赵山河一眼。：“你这一惊一乍的，多大人了，还跟以前一样。”
说著廖局长抽出两根烟扔给了赵山河和何雨柱，又抽出一根自己叼嘴上。
何雨柱接住烟，连忙有眼色的掏出火柴，划著名给廖局点上，又给赵山河点上。廖局接著说道：“说说吧这位小同志是啥大宝贝？”
何雨柱因为没有经歷过捡垃圾养妹妹的过程，加上营养充足，现在已经接近180cm了，面相也长开了，没那么老成，也算一个俊后生了。
赵山河吸了一口烟：“你不是前几天还在头痛中灶的厨师吗，我给你找著了。”
廖局一脸不信的看看赵山河，又看看何雨柱：“老赵你开玩笑吧？这小伙子长得倒是挺標准的，但是当中灶厨师是不是太年轻了点？”
赵山河一副就知道会如此的表情：“我给你介绍一下，何雨柱，厨师世家，峨眉酒家的二灶，手艺没得说，能香掉你的舌头。”
廖局听完將信將疑：“真的，不骗我？”
“可以中午让他中午做顿饭，你试试。”
“那就试试，吃完了，咱再定岗。不然工资没发算。”
就这样赵山河领著何雨柱到了厨房，分局是个大三进的院子，厨房在跨院里面，就两间房，应该是以前花匠住的。房前一大片空地，堆著一些碎砖乱瓦。
厨房里就有两个轮流帮忙公安和两个阿姨在处理著食材还，也就白菜萝卜这些，意外的还有约么5斤肉。何雨柱略微一思考，做个酸辣白菜，再来个猪肉燉白菜，白萝卜炒肉三个菜，最后再切点肉末做成老式鸡蛋汤。
听到中午不用他们炒菜，四人都乐坏了。
11点开火，12点准时开饭。
分局上班的同志们是足足煎熬了一小时，到点之后一窝蜂的跑进厨房排队打饭。打完之后有些心急的，直接没回办公室。找了几块砖头一坐，在空地上就开吃了。
廖局和赵山河则是坐在平时俩阿姨坐的马扎开吃了，俩人就著菜一人吃了五个窝窝头。“老廖，怎么样，是宝吧?你要是觉得不行，我推荐他去轧钢厂。”
“老赵，你可別，好不容易来了个大厨，你再给支跑了，安的什么心。只是这工资怎么定啊，咱们的厨师工资可不高啊。”
赵山河也是一滯:"光顾著高兴了，没考虑这茬，要不咱给他设一个食堂主任，给点补贴，你看行不行？”
廖局听完也是一松：“行，工资给他55万，再补贴他岗位10万，加起来就有65万了，一会儿问问小何，看看他同意不？”
这时看到打完菜的何雨柱走了过来，刚想开口，赵山河就先说话了：“柱子，我们单位炊事员最高55万，再给你个食堂主任，补贴10万，你看行不行。”
何雨柱一听，比自己想的还高，连忙点头同意了，就此，何雨柱在东城分局的工作算是定下来了。这多好，工资不少，就一顿饭，下午下班还早，美滋滋。
厨师等级考核，50年代全国是没有的，58年四九城会举办一场，但是，不是全国统一的。咱们为了阅读流畅，公私合营后会安排统一考试的。按照企业的10-1级来走。