第48章 山野馈赠与夏日醃渍
昨天用小鱼小虾燉的那锅杂鱼汤，虽然鲜美，但费油也是真的。陈小河一边喝著早晨的稀粥，一边盘算著：“昨儿那鱼汤是鲜，就是油水大了点。今天我得再去河里下几个鱼篓，要是能多捞些小鱼小虾，就晒乾了存起来。往后煮汤、燉菜时抓一把扔进去，提鲜又不费油，肯定好。”
陈母正给每个人分咸菜，闻言问道：“你们爷仨今天还是下地？”
陈父咽下嘴里的粥，点点头：“嗯，得去。这场雨下得好，庄稼躥个儿，地里的杂草也跟著疯长。得赶紧去拔草，不然跟苗抢肥抢水，秋天收成就得减。” 顿了顿，看向小儿子，“小河，你晚上回来要是有空，再编几张竹蓆子。今天你娘和你大嫂，还有小清，接著上山捡蘑菇。地里的豆角、茄子、黄瓜这两天都下来了，吃不完，你娘说要晒些乾菜，留著冬天吃。蓆子怕是不够用。”
陈小河爽快应下：“行，爹！晚上回来我就编，保管够用。我再琢磨琢磨，给你们搭几个轻便点的晾晒架子，专晒蘑菇乾菜，省地方还通风。”
陈大山也接口道：“小音，上山的时候，顺便帮我留意著点，看有没有纹理好、够粗直的树。我手头接活的木料得预备著些。”
“好的，大山哥！”苏小音点头表示知道了。
早饭过后，一家人便兵分两路。陈父带著陈大山和陈小河，扛著锄头，戴上草帽，踏著还有些湿润的田埂往地里去了。陈母则和苏小音、苏小清婆媳三人，背上最大的背篓，挎上装蘑菇的小篮子和挖笋的小锄头，再次向后山进发。
雨后的山林，果然是个宝藏。腐烂的落叶和湿润的泥土里，各种蘑菇爭先恐后地探出头来，肥嘟嘟，水灵灵。榛蘑、草菇、松蘑，甚至还有几朵稀罕的鸡油菌，黄澄澄的惹人爱。婆媳三人经验丰富，专挑那品相完整、顏色正常的捡，偶尔见到特別鲜嫩的山野菜，也顺手掐一把，预备著回去醃成爽口的小咸菜。
“娘，一会下山的时候，咱们绕去竹林那边看看吧？”苏小清边捡蘑菇边提议，“万一能撞上竹蓀呢？就算没有，挖几个嫩笋子也好，回去醃酸笋，夏天吃最开胃下饭了。”
陈母直起腰，擦了擦额角的汗，笑道：“行啊，反正顺路。竹蓀那是可遇不可求，嫩笋子倒是管够。多挖点，晒些笋乾，再醃两大坛酸笋，家里人现在都爱吃这口。”
三人手脚麻利，不到晌午，背篓里就装满了肥厚鲜嫩的蘑菇，沉甸甸地压在肩上。她们先回家一趟，將蘑菇倒在早已准备好的、乾净的竹蓆上摊开，把路上顛破了的挑出来单独放著，晚上炒了吃。脚步没停，放下空背篓，灌了几口凉白开，又拿上工具，转道向竹林走去。
竹林里比山上更显幽静潮湿，空气中瀰漫著竹叶的清香。三人放轻脚步，低头仔细搜寻。竹蓀果然不多，只零零星星找到了五六朵，但品相极好，洁白肥厚。她们也不贪心，小心採下。更多的收穫是那些雨后冒尖的嫩笋，笋壳还带著绒毛，剥开来里面嫩白如玉。她们挑著粗细合適的挖了不少，直到背篓再次变得沉实。
背著满篓的竹笋和珍贵的几朵竹蓀，三人沿著熟悉的小径下山。林间光线斑驳，脚步踩在鬆软的落叶上沙沙作响。正走著，前方草丛忽然一阵剧烈晃动，一个灰褐色的影子猛地窜了出来，擦著苏小音的脚边就要往坡下逃！
苏小音猝不及防，嚇了一跳，下意识抬脚一挡，那影子不偏不倚，正撞在她小腿上，力道不小，竟被反弹回去，“砰”一声闷响，结结实实撞在了旁边一棵老松树的树干上，抽搐两下，不动了。
三人定睛一看，竟然是一只肥硕的野兔！估计也是雨后出来觅食，被她们惊著了。
“是兔子！”苏小清惊喜地低呼。
陈母反应最快，连忙上前查看，那兔子脖颈以一种不自然的角度扭曲著，已经没了气息。她脸上露出笑容，又迅速左右张望了一下，赶紧將还温热的兔子拎起来，塞进苏小音背篓里，用上面盖著的猪草和几把竹叶严严实实地遮盖好。
“运气真好！这下晚上能添个大菜了！”陈母压低声音，眼里闪著光，“快走，別让人看见。”
刚把兔子藏好，拐过一个弯，就碰见了同村也在下山的一个妇人，挎著半篮子野菜。
“大山娘，又上山啦？哟，两位侄媳妇也都在，真是勤快！”那妇人笑著打招呼，目光在她们沉甸甸的背篓上扫过。
陈母脸上堆起惯常的、略带靦腆的笑，拍了拍背篓：“是啊，他婶子。雨后山上蘑菇多，去捡了点。顺道去竹林挖了几个嫩笋子，夏天醃点酸口吃。”
“可不是嘛，这时候的笋子最嫩。你们家人真是閒不住，不是下地就是上山，听说还常去县城卖些精巧的木器竹编，日子是越过越红火啦！”妇人语气里带著羡慕。
“庄稼人嘛，就是手脚勤快点，混口饭吃。”陈母谦虚著，又寒暄两句，便领著两个儿媳加快脚步往家走。
直到进了自家院子，关上门，婆媳三人才鬆了口气，相视而笑。陈母把兔子拎出来，掂了掂，足有三四斤重。“今儿真是走运！这兔子肥，皮也完整，硝好了冬天能做个暖手的筒子。”
苏小音和苏小清也高兴不已。苏小音想起刚才那一脚，还有些后怕和好笑：“我也没看清，嚇一跳就抬脚了，没想到……”
“这是傻兔子自己撞上门来的口福！”陈母笑道，“赶紧收拾，兔子等大山回来剥。蘑菇摊开晾好，竹笋剥壳，嫩的晚上炒了吃，老点的切片晒乾。竹蓀照旧阴乾。小河晚上编蓆子架子，咱们正好用上。”
院子里顿时忙碌起来。苏小音和苏小清处理竹笋蘑菇。陈母则去灶房准备午饭，心里盘算著晚上是红烧兔肉还是用干辣椒爆炒。
阳光炽烈起来，但院子里的枣树投下了一片荫凉。竹蓆上摊开的蘑菇渐渐失去水分，山野的鲜香慢慢沉淀。新剥的笋片在另一个竹筛上闪著玉白的光泽。那只意外的野兔，即將变成晚餐桌上最令人期待的美味。夏日的劳作虽然辛苦，但这些来自山林的意外馈赠和一家人齐心协力的收穫，却让这份辛苦充满了踏实的喜悦和甜蜜的盼头。生活的滋味，就在这忙碌的指尖与炊烟中，一点点被醃製、晾晒、储存，酝酿出足以抵御寒冬的丰足与暖意。
陈母正给每个人分咸菜，闻言问道：“你们爷仨今天还是下地？”
陈父咽下嘴里的粥，点点头：“嗯，得去。这场雨下得好，庄稼躥个儿，地里的杂草也跟著疯长。得赶紧去拔草，不然跟苗抢肥抢水，秋天收成就得减。” 顿了顿，看向小儿子，“小河，你晚上回来要是有空，再编几张竹蓆子。今天你娘和你大嫂，还有小清，接著上山捡蘑菇。地里的豆角、茄子、黄瓜这两天都下来了，吃不完，你娘说要晒些乾菜，留著冬天吃。蓆子怕是不够用。”
陈小河爽快应下：“行，爹！晚上回来我就编，保管够用。我再琢磨琢磨，给你们搭几个轻便点的晾晒架子，专晒蘑菇乾菜，省地方还通风。”
陈大山也接口道：“小音，上山的时候，顺便帮我留意著点，看有没有纹理好、够粗直的树。我手头接活的木料得预备著些。”
“好的，大山哥！”苏小音点头表示知道了。
早饭过后，一家人便兵分两路。陈父带著陈大山和陈小河，扛著锄头，戴上草帽，踏著还有些湿润的田埂往地里去了。陈母则和苏小音、苏小清婆媳三人，背上最大的背篓，挎上装蘑菇的小篮子和挖笋的小锄头，再次向后山进发。
雨后的山林，果然是个宝藏。腐烂的落叶和湿润的泥土里，各种蘑菇爭先恐后地探出头来，肥嘟嘟，水灵灵。榛蘑、草菇、松蘑，甚至还有几朵稀罕的鸡油菌，黄澄澄的惹人爱。婆媳三人经验丰富，专挑那品相完整、顏色正常的捡，偶尔见到特別鲜嫩的山野菜，也顺手掐一把，预备著回去醃成爽口的小咸菜。
“娘，一会下山的时候，咱们绕去竹林那边看看吧？”苏小清边捡蘑菇边提议，“万一能撞上竹蓀呢？就算没有，挖几个嫩笋子也好，回去醃酸笋，夏天吃最开胃下饭了。”
陈母直起腰，擦了擦额角的汗，笑道：“行啊，反正顺路。竹蓀那是可遇不可求，嫩笋子倒是管够。多挖点，晒些笋乾，再醃两大坛酸笋，家里人现在都爱吃这口。”
三人手脚麻利，不到晌午，背篓里就装满了肥厚鲜嫩的蘑菇，沉甸甸地压在肩上。她们先回家一趟，將蘑菇倒在早已准备好的、乾净的竹蓆上摊开，把路上顛破了的挑出来单独放著，晚上炒了吃。脚步没停，放下空背篓，灌了几口凉白开，又拿上工具，转道向竹林走去。
竹林里比山上更显幽静潮湿，空气中瀰漫著竹叶的清香。三人放轻脚步，低头仔细搜寻。竹蓀果然不多，只零零星星找到了五六朵，但品相极好，洁白肥厚。她们也不贪心，小心採下。更多的收穫是那些雨后冒尖的嫩笋，笋壳还带著绒毛，剥开来里面嫩白如玉。她们挑著粗细合適的挖了不少，直到背篓再次变得沉实。
背著满篓的竹笋和珍贵的几朵竹蓀，三人沿著熟悉的小径下山。林间光线斑驳，脚步踩在鬆软的落叶上沙沙作响。正走著，前方草丛忽然一阵剧烈晃动，一个灰褐色的影子猛地窜了出来，擦著苏小音的脚边就要往坡下逃！
苏小音猝不及防，嚇了一跳，下意识抬脚一挡，那影子不偏不倚，正撞在她小腿上，力道不小，竟被反弹回去，“砰”一声闷响，结结实实撞在了旁边一棵老松树的树干上，抽搐两下，不动了。
三人定睛一看，竟然是一只肥硕的野兔！估计也是雨后出来觅食，被她们惊著了。
“是兔子！”苏小清惊喜地低呼。
陈母反应最快，连忙上前查看，那兔子脖颈以一种不自然的角度扭曲著，已经没了气息。她脸上露出笑容，又迅速左右张望了一下，赶紧將还温热的兔子拎起来，塞进苏小音背篓里，用上面盖著的猪草和几把竹叶严严实实地遮盖好。
“运气真好！这下晚上能添个大菜了！”陈母压低声音，眼里闪著光，“快走，別让人看见。”
刚把兔子藏好，拐过一个弯，就碰见了同村也在下山的一个妇人，挎著半篮子野菜。
“大山娘，又上山啦？哟，两位侄媳妇也都在，真是勤快！”那妇人笑著打招呼，目光在她们沉甸甸的背篓上扫过。
陈母脸上堆起惯常的、略带靦腆的笑，拍了拍背篓：“是啊，他婶子。雨后山上蘑菇多，去捡了点。顺道去竹林挖了几个嫩笋子，夏天醃点酸口吃。”
“可不是嘛，这时候的笋子最嫩。你们家人真是閒不住，不是下地就是上山，听说还常去县城卖些精巧的木器竹编，日子是越过越红火啦！”妇人语气里带著羡慕。
“庄稼人嘛，就是手脚勤快点，混口饭吃。”陈母谦虚著，又寒暄两句，便领著两个儿媳加快脚步往家走。
直到进了自家院子，关上门，婆媳三人才鬆了口气，相视而笑。陈母把兔子拎出来，掂了掂，足有三四斤重。“今儿真是走运！这兔子肥，皮也完整，硝好了冬天能做个暖手的筒子。”
苏小音和苏小清也高兴不已。苏小音想起刚才那一脚，还有些后怕和好笑：“我也没看清，嚇一跳就抬脚了，没想到……”
“这是傻兔子自己撞上门来的口福！”陈母笑道，“赶紧收拾，兔子等大山回来剥。蘑菇摊开晾好，竹笋剥壳，嫩的晚上炒了吃，老点的切片晒乾。竹蓀照旧阴乾。小河晚上编蓆子架子，咱们正好用上。”
院子里顿时忙碌起来。苏小音和苏小清处理竹笋蘑菇。陈母则去灶房准备午饭，心里盘算著晚上是红烧兔肉还是用干辣椒爆炒。
阳光炽烈起来，但院子里的枣树投下了一片荫凉。竹蓆上摊开的蘑菇渐渐失去水分，山野的鲜香慢慢沉淀。新剥的笋片在另一个竹筛上闪著玉白的光泽。那只意外的野兔，即將变成晚餐桌上最令人期待的美味。夏日的劳作虽然辛苦，但这些来自山林的意外馈赠和一家人齐心协力的收穫，却让这份辛苦充满了踏实的喜悦和甜蜜的盼头。生活的滋味，就在这忙碌的指尖与炊烟中，一点点被醃製、晾晒、储存，酝酿出足以抵御寒冬的丰足与暖意。