第482 章 你怎么確定是他们的
腊月二十八，几个老头老太太的家人来到杜仲家，把他们的家人接回家过年。
杜家一下子少了十来个老头老太太，比起之前稍显冷清了些。
罗红梅家杀猪，杜仲和林清如是得过去帮忙，但过年的大菜还是要准备的。
林清如吩咐老三夫妻、老四和徐春华將该准备的准备好，等忙完了罗红梅家的事情，她再回来准备年夜饭的大菜。
杜爷爷和杜奶奶早上没有去杜诚家，而是指挥著老三他们杀鸡杀鹅，把红烧肉切好。
杜奶奶还让冷芊芊洗了一块火腿煮上。
煮火腿不需要任何技巧，只需要把火腿割下来，烧一烧肉皮，然后刮洗乾净，再用清水煮熟就行。
而且煮火腿要整块的煮，煮熟之后再切开，吃起来才香。
老三老四杀了三只鸡和一只最肥的大鹅，要不是杜爷爷指挥著，兄弟俩怕是要搞不定。
三只鸡和一只大鹅拔完毛，杜爷爷就让老三在院子里点上一堆柴火，把鸡和大鹅身上难以拔除的绒毛烧掉。
接近午饭时间，杜爷爷、杜奶奶、老三他们才去罗红梅家吃饭。
这可是罗红梅提前来林清如家说好的，午饭和晚饭都必须过去吃。
午饭过后，林清如跑回家，把大鹅炒好燉上，把红烧肉也炒好，加好料燉上，交给徐春华和冷芊芊看著。
至於鸡，三只鸡一只燉清汤鸡，一只炒辣子鸡，一只做傣味凉鸡，晚上燉也来得及。
在林清如烧红烧肉的时候，老三凑到林清如身边，嬉皮笑脸的问：“妈，过年要准备千张肉吗？”
林清如看了老三一眼：“你想吃千张肉？”
老三忙不迭的点头：“嗯，想吃，您做的千张肉可好吃了。”
“行，千张肉等你爸晚上回来再做，做千张肉麻烦，要走油。”
“走油怎么走？我来搞。”
“要先把五花肉整块的焯一下水，然后涂抹蜂蜜在肉皮上炸至肉皮金黄......”
听完林清如说千张肉的做法，老三尷尬的笑了笑：“那还是等我爸回来让他教我吧，我怕掌握不好火候搞砸了。”
杜奶奶笑著走进厨房：“倒也不用等你爸回来，奶奶也可以教你做。”
老三瞬间双眼放光：“好呀好呀！奶奶，我去割肉，您跟我一起去。”
“好，拿刀。”
“欸！”
在杜奶奶的指导下，老三割了两块四四方方的五花肉。
烧掉猪皮上残留的猪毛，刮洗乾净后冷水下锅。
加薑片、葱段、少许白酒，水开撇去血沫，煮二十分钟左右，捞出沥乾水分。
用牙籤的肉皮上扎出无数小洞，然后取一点蜂蜜均匀的涂抹在肉上。
锅中放油，六成油温下肉，將表面炸至金黄，猪皮炸至棕红色后出锅放凉备用。
杜奶奶开口：“好了，走油已经完成了。
等明天你妈炒了酸菜，然后把肉切出来放碗里，上面铺上酸菜再上锅蒸熟。
最后用一个盘子把肉翻过来，千张肉就做好了。”
老三点头：“嚯，好吃的千张肉做起来还真是不容易呀！”
“那是，哪一道菜要从食材变成美味佳肴，都得经过复杂的烹飪。”
“看来还是要多跟著我妈好好学学，等我爸妈上了年纪，以后我做给他们吃。”
杜奶奶微笑点头：“你小子可別只是嘴上说得好听，得拿出实际行动才行。
就比如你爸妈孝顺我和你爷爷，他们可不是嘴上孝顺。
而是直接把我和你爷爷接来家中照顾，用实际行动告诉全桃花村的人，什么才是真正的孝顺。”
“奶奶，我知道，在部队，领导教育我们，孝顺就得付出行动，不是靠说几句好话的。”
“嗯，你能明白就好。”
晚饭在杜诚家吃过之后，杜仲一家回来就开始燉鸡。
燉清汤鸡的时候，林清如把要凉拌的鸡也放进去一起煮。
秦老爷子他们几个老头老太太围著火炉烤火看电视。
秦老太太开口：“也不知道小野和桂芳明天什么时候到？”
秦老爷子摇头：“我也不清楚，小野和桂芳回去的时候也没说，不用操心他们，只要能在晚饭前赶来就行。”
林清如刚好从厨房来到客厅，笑著开口：“桂芳承包了水库养鱼，过年是鱼生意最好的时候，他们夫妻俩应该下午才会赶来。”
秦老爷子微微皱眉：“他们下午才来，鱼还来得及做吗？他们可是说了，过年吃的鱼他们带来。”
“来得及，做鱼很快的。”
“那好吧！”
林清如將鸡燉好，要凉拌的鸡取出来放凉。
另外，黄燜大鹅和红烧肉也燉熟了。
她还把千张肉需要的酸菜都炒好，把肉也切好，酸菜铺在肉上面了，就等著明天直接上锅蒸就行。
次日。
天蒙蒙亮，老二夫妻和老三夫妻就起床准备早餐。
冷家人也早早的过来，过年当然要凑到一起过。
这段时间，几乎每天都有人家杀猪，每天都有肉吃。
老三说：“二哥，这两天吃了太多肉，要不咱们早餐和午饭就吃点素的，留著肚子晚上吃大餐？”
老二微笑点头：“我也正有这个想法，咱们早餐就煮个白菜粥，配点咸菜，一定很爽口。”
“好，就煮白菜粥。”
老四打著哈欠进入厨房：“二哥、三哥，今天早上吃点啥呀？”
老二和老三异口同声的回答：“白菜粥配咸菜。”
老四眼睛瞬间亮了：“好，我来烧火。”
他出去上大学这段时间，不管是在学校还是在外面，他都感觉吃不饱。
回来才这么几天，他就感觉吃肉都要吃腻了。
为了晚上的大餐，早餐和午饭就隨便填填肚子，吃个七分饱，晚上才能吃更多。
而且这三年，不是老三不在，就是老四没回来，一大家子人难得聚这么全在一起过年。
饭菜丰盛是必然的，热闹才是老三老四最期待的。
早餐过后，一大家子人忙著准备晚上的年夜饭。
十点半左右，四兄弟带著杜景兰、冷芊芊和韩紫曦正准备去养殖场餵猪餵鸡，院子外面就响起了汽车的引擎声。
冷芊芊嘴角上扬：“是秦叔和婶子，他们来了。”
老三有些疑惑：“你怎么確定是他们的？”
“笨，听声音啊！你难道没开过、没坐过婶子的车？”
杜家一下子少了十来个老头老太太，比起之前稍显冷清了些。
罗红梅家杀猪，杜仲和林清如是得过去帮忙，但过年的大菜还是要准备的。
林清如吩咐老三夫妻、老四和徐春华將该准备的准备好，等忙完了罗红梅家的事情，她再回来准备年夜饭的大菜。
杜爷爷和杜奶奶早上没有去杜诚家，而是指挥著老三他们杀鸡杀鹅，把红烧肉切好。
杜奶奶还让冷芊芊洗了一块火腿煮上。
煮火腿不需要任何技巧，只需要把火腿割下来，烧一烧肉皮，然后刮洗乾净，再用清水煮熟就行。
而且煮火腿要整块的煮，煮熟之后再切开，吃起来才香。
老三老四杀了三只鸡和一只最肥的大鹅，要不是杜爷爷指挥著，兄弟俩怕是要搞不定。
三只鸡和一只大鹅拔完毛，杜爷爷就让老三在院子里点上一堆柴火，把鸡和大鹅身上难以拔除的绒毛烧掉。
接近午饭时间，杜爷爷、杜奶奶、老三他们才去罗红梅家吃饭。
这可是罗红梅提前来林清如家说好的，午饭和晚饭都必须过去吃。
午饭过后，林清如跑回家，把大鹅炒好燉上，把红烧肉也炒好，加好料燉上，交给徐春华和冷芊芊看著。
至於鸡，三只鸡一只燉清汤鸡，一只炒辣子鸡，一只做傣味凉鸡，晚上燉也来得及。
在林清如烧红烧肉的时候，老三凑到林清如身边，嬉皮笑脸的问：“妈，过年要准备千张肉吗？”
林清如看了老三一眼：“你想吃千张肉？”
老三忙不迭的点头：“嗯，想吃，您做的千张肉可好吃了。”
“行，千张肉等你爸晚上回来再做，做千张肉麻烦，要走油。”
“走油怎么走？我来搞。”
“要先把五花肉整块的焯一下水，然后涂抹蜂蜜在肉皮上炸至肉皮金黄......”
听完林清如说千张肉的做法，老三尷尬的笑了笑：“那还是等我爸回来让他教我吧，我怕掌握不好火候搞砸了。”
杜奶奶笑著走进厨房：“倒也不用等你爸回来，奶奶也可以教你做。”
老三瞬间双眼放光：“好呀好呀！奶奶，我去割肉，您跟我一起去。”
“好，拿刀。”
“欸！”
在杜奶奶的指导下，老三割了两块四四方方的五花肉。
烧掉猪皮上残留的猪毛，刮洗乾净后冷水下锅。
加薑片、葱段、少许白酒，水开撇去血沫，煮二十分钟左右，捞出沥乾水分。
用牙籤的肉皮上扎出无数小洞，然后取一点蜂蜜均匀的涂抹在肉上。
锅中放油，六成油温下肉，將表面炸至金黄，猪皮炸至棕红色后出锅放凉备用。
杜奶奶开口：“好了，走油已经完成了。
等明天你妈炒了酸菜，然后把肉切出来放碗里，上面铺上酸菜再上锅蒸熟。
最后用一个盘子把肉翻过来，千张肉就做好了。”
老三点头：“嚯，好吃的千张肉做起来还真是不容易呀！”
“那是，哪一道菜要从食材变成美味佳肴，都得经过复杂的烹飪。”
“看来还是要多跟著我妈好好学学，等我爸妈上了年纪，以后我做给他们吃。”
杜奶奶微笑点头：“你小子可別只是嘴上说得好听，得拿出实际行动才行。
就比如你爸妈孝顺我和你爷爷，他们可不是嘴上孝顺。
而是直接把我和你爷爷接来家中照顾，用实际行动告诉全桃花村的人，什么才是真正的孝顺。”
“奶奶，我知道，在部队，领导教育我们，孝顺就得付出行动，不是靠说几句好话的。”
“嗯，你能明白就好。”
晚饭在杜诚家吃过之后，杜仲一家回来就开始燉鸡。
燉清汤鸡的时候，林清如把要凉拌的鸡也放进去一起煮。
秦老爷子他们几个老头老太太围著火炉烤火看电视。
秦老太太开口：“也不知道小野和桂芳明天什么时候到？”
秦老爷子摇头：“我也不清楚，小野和桂芳回去的时候也没说，不用操心他们，只要能在晚饭前赶来就行。”
林清如刚好从厨房来到客厅，笑著开口：“桂芳承包了水库养鱼，过年是鱼生意最好的时候，他们夫妻俩应该下午才会赶来。”
秦老爷子微微皱眉：“他们下午才来，鱼还来得及做吗？他们可是说了，过年吃的鱼他们带来。”
“来得及，做鱼很快的。”
“那好吧！”
林清如將鸡燉好，要凉拌的鸡取出来放凉。
另外，黄燜大鹅和红烧肉也燉熟了。
她还把千张肉需要的酸菜都炒好，把肉也切好，酸菜铺在肉上面了，就等著明天直接上锅蒸就行。
次日。
天蒙蒙亮，老二夫妻和老三夫妻就起床准备早餐。
冷家人也早早的过来，过年当然要凑到一起过。
这段时间，几乎每天都有人家杀猪，每天都有肉吃。
老三说：“二哥，这两天吃了太多肉，要不咱们早餐和午饭就吃点素的，留著肚子晚上吃大餐？”
老二微笑点头：“我也正有这个想法，咱们早餐就煮个白菜粥，配点咸菜，一定很爽口。”
“好，就煮白菜粥。”
老四打著哈欠进入厨房：“二哥、三哥，今天早上吃点啥呀？”
老二和老三异口同声的回答：“白菜粥配咸菜。”
老四眼睛瞬间亮了：“好，我来烧火。”
他出去上大学这段时间，不管是在学校还是在外面，他都感觉吃不饱。
回来才这么几天，他就感觉吃肉都要吃腻了。
为了晚上的大餐，早餐和午饭就隨便填填肚子，吃个七分饱，晚上才能吃更多。
而且这三年，不是老三不在，就是老四没回来，一大家子人难得聚这么全在一起过年。
饭菜丰盛是必然的，热闹才是老三老四最期待的。
早餐过后，一大家子人忙著准备晚上的年夜饭。
十点半左右，四兄弟带著杜景兰、冷芊芊和韩紫曦正准备去养殖场餵猪餵鸡，院子外面就响起了汽车的引擎声。
冷芊芊嘴角上扬：“是秦叔和婶子，他们来了。”
老三有些疑惑：“你怎么確定是他们的？”
“笨，听声音啊！你难道没开过、没坐过婶子的车？”